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ショウガ科～ミョウガの花穂と偽茎 薬味に欠かせないミョウガですが、面白い植物です。 食べている部分は6cmほどの花穂の部分で花ミョウガとも呼びます。 古くから栽培されていたミョウガは日本人がいかにも好きそうな植物ですね。 この色、香りに